独自精彩的菠萝饭和柠檬小蛋糕

最近菠萝上市，网上不少关于菠萝饭的帖子，俺也跟风做了个尝尝！
家属向来对这种半甜不咸的饭菜不感兴趣，尤其对菜里加水果的做法深恶痛绝，所以他即便不吃也是意料之中，谁知人家最后还是赏脸吃了大半碗，精神可嘉！
真正让我意外的倒是珈米，她居然不爱吃菠萝！我以为小孩子应该都会喜欢菠萝饭的，酸酸甜甜多开胃啊，她却把菠萝一块块全捡出来，剩下的糯米饭倒吃得很欢。。。
反正最后是我吃得最多，连菠萝碗内壁的果肉也被我挖得干干净净，唉，知音难寻啊！

材料：菠萝一个，糯米一杯，青豆一把、胡萝卜一根、玉米粒一大勺、蕃茄半个、虾仁若干。
做法：
糯米加水（比平时煮饭时少点），放入青豆、胡萝卜丁，煮成糯米饭。
菠萝切两半掏空——注意别挖破菠萝碗哦！菠萝果肉切小块。
等糯米饭煮好后，锅里放少许油烧热，倒入虾仁、切成小块的蕃茄翻炒一下，加入糯米饭、玉米粒、菠萝肉继续翻炒，最后加点盐，起锅装入菠萝碗内。

每周的菜场我都去固定的海鲜铺买鱼，鱼贩先生每次都很热情地往袋子里塞个柠檬做为礼物。可惜我家吃鱼从来不用柠檬。本着不浪费的原则，就有了这几个柠檬小蛋
糕。。。
味道还行，但不像戚风蛋糕那么轻软，当当下午茶的点心还不错！

材料：鸡蛋两个，面粉200g，黄油125g，蔗糖100g，泡打粉3g，半个柠檬挤的汁。
做法：黄油融化，将柠檬汁以外的所有材料都混合拌匀，最后加入柠檬汁拌匀。面糊静置半小时，装入蛋糕模至7分满，入200度烤箱烤18分钟左右。

最近天天下雨，晚饭时珈米望着窗外惊喜地叫：“那是什么？？”

原来是两道彩虹！

En ce moment les ananas sont arrivés sur le marché. Sur Internet j’ai lu
beaucoup de posts à propos de cette fameuse recette du riz à l’ananas,
ça me donne envie d’essayer aussi.

Steph n’aime pas le sucré-salé, il déteste surtout les fruits dans les
plats. Donc ce serait sans surprise s’il refusait de goûter mon plat.
Surprise, il en a mangé une bonne moitié! C’est vraiment sympa de sa
part!
La vraie surprise est venue de Camille, elle n’aime pas l’ananas! Moi qui
pensais que ce plat plairait à tous les enfants grâce à son goût sucré
et juteux, elle m’a montré que j’ai tout faux! Elle a enlevé tous les
morceaux d’ananas avant de dévorer le reste…
Finalement il n’y a que moi qui profite pleinement de ce plat, j’ai même
gratté les bols d’ananas! lol

Ingrédients: 1 ananas, 1 verre de riz gluant, un peu de petits pois, 1
carotte, 1 c.à s. maïs, 1/2 tomate, quelques crevettes décortiquées.

1. Couper la carotte en petits dés, cuire le riz gluant avec les petits
pois et les dés de carotte.

2. Couper l’ananas en deux, enlever la chair en faisant attention de ne
pas trouer la peau. Couper la chair d’ananas en dés.

3. Une fois le riz est cuit, faire chauffer un peu d’huile dans la
poêle, faire revenir les crevettes décortiquées, les dés de tomate,
ajouter le riz, le maïs, les dés d’ananas, assaisonner et retirer du feu.
Mettre la préparation dans les bols d’ananas.

Chaque semaine au marché j’achète du poisson chez le même poissonnier, il me donne un citron comme cadeau. Il ne sait pas que chez
nous on n’a pas besoin de citron pour manger du poisson. Pour éviter le
gaspillage, j’ai fait ces petits gâteaux au citron… Ils sont bons, mais pas assez moelleux à mon goût, je pense qu’ils conviennent plutôt pour le thé.

Ingrédients: 2 œufs, 200g de farine, 125g de beurre, 100g de sucre, 3g
de levure chimique, jus d’un demi citron.
Faire fondre le beurre, mélanger le tout sauf le jus de citron, et
ajouter le jus de citron à la fin. Laisser reposer la pâte pendant 30mn,
mettre dans les moules de gâteaux jusqu’au 2 tiers de hauteur. Mettre
au four à 200°C pendant 18mn environ.

Ces derniers jours il n’arrête pas de pleuvoir. Pendant le diner,
Camille a vu quelques choses dehors, "Qu’est-ce que c’est?" Elle était
toute excitée!
Il y a de quoi, deux arcs en ciel, ils étaient magnifiques!