罂粟籽蛋糕

在朋友家尝过这个蛋糕觉得很好吃,特别是里面的一些黑色颗粒咬起来像芝麻一样唇齿留香,于是讨来方子。
那些黑色颗粒是“pavot籽”,超市里没有,特地跑去BIO有机食品店里才找到。
发帖前一查字典:乖乖,居然是罂粟籽!这不会是毒品吧?
到网上查了下:罂粟籽,又名御米,是一种在世界各地广泛使用的调味料,一般用来加入烘焙食品或酱料中以增加风味。1992年,国际标准ISO676-1982中已将罂粟籽列入调味料名录。《美国联邦政府条列手册》、《大英百科全书》中均记载罂粟籽为安全可食用原料。这才放下心来!

罂粟籽蛋糕

1. 预热烤箱至200°C。
2. 融化100g的黄油。
3. 在一个干净的色拉盆内将以下材料充分搅拌均匀:
    50g面粉;100g杏仁粉;80g的白糖或者糖粉;1袋香草糖(7.5g);2滴苦杏仁精华;2汤匙罂粟籽;4个蛋白。
4. 加入冷却的黄油,搅拌后放入200°C的烤箱内35-40分钟。

罂粟籽和苦杏仁精华:

罂粟籽蛋糕:

J’ai goûté ce gâteau chez une copine, il était super bon, j’ai bien aimé
les petites graines noires super parfumées qui craquaient sous les
dents. Ce sont des graines de pavots que l’on peut trouver dans les
magasins bio. Je ne connaissais pas ces graines, une fois cherché dans
le dictionnaire, ce fut un choc, c’est pas de la drogue au
moins?
Sur Internet, j’ai vu ça : les graines de pavot bleu sont souvent utilisées
comme un ingrédient alimentaire partout dans le monde, elles servent à
aromatiser les pains et les pâtisseries, ou dans les sauces. En 1992,
les graines de pavot bleu sont parmi la liste des noms communs des
plantes ou parties de plantes
utilisées en tant qu’épices ou aromates établie par la norme
internationale ISO 676-1982. En gros, on peut en consommer sans risque,
ça me rassure!

Gâteau au pavot

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre 100g de beurre.
Dans un saladier, mélanger:
50g de farine
100g de poudre d’amande
80g de sucre fin ou glace
1 sachet de sucre vanillé
2 gouttes d’extrait d’amande amère
2 c.à s. de graines de pavot
4 blanc d’oeufs
Mélanger bien à fond et ajouter le beurre fondu refroidi.
Verser dans un moule à cake et cuire 35-40mn à 200°C.

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34 Responses to 罂粟籽蛋糕

  1. Rei说道:

    好想吃哦我三更半夜肚子饿了呢

  2. Wei Juan说道:

    哇…手艺不错,第一次做就这么成功!

  3. mira说道:

    乍一看标题,吓了一大跳,珈米妈好大胆。。。呵呵!仔细阅读以后,长知识了,原来是一种调料!那蛋糕看着就好好吃哟!珈米和珈米爸好有口福哟!

  4. Scarlet说道:

    嗯呢, 抗癌能臣poppy seed是也,在蛋糕、面包外面粘一层的很常见,九这样做吃到的更多,赞!

  5. maggie说道:

    你这样能干了还想做别人的邻居,我才想搬你家隔壁呢,呵呵

  6. 聋子贝说道:

    最近正想做蛋糕,学习啦。

  7. Coco说道:

    罂粟籽 ,这个玩意听起来好吓人~下次去逛逛BIO看看。哈哈学习啦。

  8. 小乔妈说道:

    你这手艺越来越高,我每次做的都是不用太多的原料。

  9. 秋天的叶子说道:

    哇! 这么特别的蛋糕,真的第一次听说啊。看你做的多么漂亮!一定好吃。。。有机会也去买这特别的材料试试看。

  10. Eve说道:

    看着就好吃.下次一定要尝试做做.

  11. YaYa说道:

    我一看到罂粟也吓一跳,原来罂粟籽不是毒品啊,哈哈。

  12. 小红说道:

    我想我也会喜欢的,就是不会做。。。唉。。。

  13. 绿竹碎语说道:

    这个东西看似不难哈,啥时也做做看。

  14. 阿九说道:

    rei:什么时候靠电脑也能传实物就好啦,伸进屏幕抓过来!哈哈wei juan:过奖啦,这个蛋糕很容易做的!mira:你也吓一跳吧?我也是呢,还担心会不会吸毒上瘾,特地去查了资料,哈哈!scarlet:还是你见多识广,我是第一次见这玩意,不知道还能抗癌,看来要多吃!maggie:你搬过来我就把你家两帅哥都抢来当女婿~~还保证天天给你做好吃的!哈哈~~~聋子贝:嗯,这个蛋糕很简单,初学烘焙很容易上手呢!coco:我也跟你一样,觉得有点吓人呢!小乔妈:这里用的材料也不多,我家都有,除了那个罂粟籽,所以想做就做啦!秋天的叶子:你一定要试试看,肯定喜欢,而且那么方便操作。。。Eve小天使:嗯,一定要试试看哦!Yaya:我跟你一样啊,一开始我还以为法国人吸大麻普遍,不把罂粟当毒品呢!嘿嘿~~~小红:这个真的很容易做啊,都不用打发蛋白之类的,只要搅拌搅拌就行了,你再说不会我可不答应~~~绿竹:是啊的确很容易,谁都能做哦~~~

  15. ECHO说道:

    这黑黑的看上去有点像芝麻。珈米真是好口福啊有个这么能干地妈。

  16. 说道:

    据说国内某些饭店在火锅或炖菜里加罂粟壳,特别卖座,因为香得诡异〜 想来你这蛋糕就有种诡异的香气,何况还是安全可食用料。。馋!

  17. 成长中的豆小丫と她的开心豆妈说道:

    我是只有眼福没有口福拉,自己不不来。

  18. maggie说道:

    亲爱的那你得生几个女儿啊????哈哈。。。哈哈哈。。。。。说正事,我今天给小宝做生日蛋糕,为什么蛋糕烤出来中间会下陷?什么原因造成的?等你指点迷津啊~~

  19. lee说道:

    苦杏仁精华是调味用吗?如果能找到材料,我也在家里试试。看着挺不错。

  20. Tony说道:

    虽然不是毒品,但是我相信这个蛋糕的味道肯定会让人上瘾,一样起到了毒品的功效了。

  21. 樱杰说道:

    一看就好吃。看了好馋好在包包中还有半个早上剩下的,咬一口,解解馋

  22. Lucy说道:

    配牛奶应该好吃!!罂粟籽是poppy seed,有很多配方可以做菜和点心的….

  23. Kele说道:

    恩,这个我们这边叫poppy seed, 经常放在muffin里面。娃们很喜欢。过些时我也44你这个方子。

  24. 大少爷说道:

    现在全民皆烤呢,呵呵,卖相不错呢~~

  25. WENDY说道:

    怎么没提口感如何, 食用后的反应如何呢? 期待…

  26. 旺旺顺顺说道:

    这个,我们吃的面包里面经常有;可是做CAKE,我还是第一次听说

  27. dan说道:

    我们吃的面包上经常有这个, 但是现在才知道是罂粟籽呢! 小珈米妈妈做的蛋糕, 跟商店里买的一样漂亮!

  28. 子杰和妈妈说道:

    还好见过你做的蛋糕,比店里买的要漂亮很多,味道估计也很棒!唉,这个时候多么羡慕家有闺女的啊,又贴心又乖巧!

  29. Alice说道:

    這蛋糕看起來又漂亮又好吃! 阿九手藝真是好!

  30. 曼谷说道:

    真是可惜啊,上次没有时间去你家吃你烤的蛋糕啊!!看看这蛋糕烤的馋死人啦!@@!

  31. 阿九说道:

    Momo:是有点像,比芝麻还小。。。。这蛋糕真是太简单,谁都会做的啦!舒迦意:我当时也想到罂粟壳,就是不知道这籽和壳在味道上区别大不?豆丫妈:可别这么说啊,这个蛋糕很容易做的!Maggie:俺就想着一女侍二夫行不,哈哈哈~~~你做的是什么蛋糕呢?如果是戚风的话拿出来要马上翻转倒扣,如果不是的话可能火候还欠一点?我瞎猜的。。Haze:嗯,是做糕点常用到的,和香草精类似的东东,你找找看,肯定能找到。Tony:哈哈,不会上瘾啦,放心吃吧!王樱杰:嘻嘻,下次给你留一块儿?Lucy:我家属还配巧克力酱呢,高热量啊。。可乐妈:放在muffin里肯定好吃,下次给个方子我也试试哦!家里还剩好多这玩意呢!大少爷洋洋:哈哈,全民皆烤,说得不错!Wendy:食后没有不良反应。。。口感很香的,像芝麻一样!旺顺娘:我以前见过面包上的,就是没跟这个联想到一块儿。Dan liao:我也是查字典才知道是罂粟籽,听上去吓一跳哦,哈哈~~谢谢夸奖啊,我其实也就一菜鸟水平!子杰妈:你啊,别尽顾着夸我了,你那面食手艺才叫厉害呢!我们半路出家的比不来的。。。下回子杰给你带个乖巧媳妇回来,还不跟自己闺女一样,哈哈!Alice:谢谢夸奖啊~~~下次做给你吃!飞鼠:看看,后悔了吧,下次再来可不许再放我鸽子了,哈哈!

  32. xy2011说道:

    放了pavot的糕点特别香啊。我喜欢面包里加这个的。

  33. Page说道:

    所以罂粟籽是一种调料,是我们说的那个罂粟的 种子吗?

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